カビセミナー 基礎編&応用編

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食品企業におけるカビ検査について、基礎編と応用編にわけてセミナーを開催いたします。
食品製造におけるカビ対策に興味がある方、苦労している方に是非ご視聴いただきたい内容となっております。

講師:NPO法人 カビ相談センター 高鳥 浩介 氏

■開催概要
基礎編 「食品企業におけるカビに関する食品・環境検査の注意点について」
(昨年度セミナーの再放送)
日時:2023年2月16日(木)15:00~16:00
概要:
1.「カビ」について誤解していませんか
  カビ検査に入る前にまず「カビ」を正しく知ってください。
2 .食品・環境とカビの関係
  カビと関係する「食品」と「環境」は異なります。 なぜなのかを知ることではじめて正しい検査ができます。
3.食品・環境のカビ検査はここを注意して
  カビと食品・環境を理解したうえで検査の注意点を解説します。

Zoom登録用URL:
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_j2mHmZp1TWuCTM_yv6O1hw


応用編 「食品・環境検査をやってみよう」
日時:2023年3月7日(火)15:00~16:00
概要:
基礎編に続いて実際の検査に関わる手技を解説します。
1.カビ及びカビ検査の基本 復習
  前回の基礎編のポイントを簡単に復習しましょう。
2.こんなカビ検査や手技などはどう対応しますか
  1)検査: 食品 環境
  2)機器・ 器材:培養機器・顕微鏡・器具・試薬・培地・簡易培地等 
  3)培養: 培養条件・培養法・寒天と液体培地・塗抹・混釈
  4)判定評価: 定性・定量・カビの有無・CFU・同定 
3.カビの検査規準や判定評価を設定しましょう
  カビの検査及び評価の規準は?
  社内でのカビ検査対応はどうしていますか?
  社内での規準をつくりましょう
実演などを取り入れて解説します!

Zoom登録用URL:
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_Nsv7TnSISDmPpAejG5eEqQ

開催方式:Zoomによるオンラインセミナー
参加費:無料
募集定員:各回500名  ※定員に達し次第、締め切らせていただきます。

■注意事項
・講義に対する質疑応答については、Q&Aまたは下記メールアドレスにて承ります。
・本セミナーの資料の録画、複製または転送等により使用することを禁じます。
・セミナーはzoomを使用して実施致します。
・あらかじめPC等デバイス機器の音量設定をご確認ください。
・参加者はカメラ・マイクオフとなります。
・個人情報の取り扱いについては以下のリンクからご覧ください。
 https://www.nissui-pharm.co.jp/utility/privacy.html


セミナー案内チラシ


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